פשטידת גבינות ותרד

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים

 

גבינת פילדלפיה – 150 גרם

גבינת בר– 125 גרם

חלב – חצי כוס

פטריות פורטובלו – 10

תרד קפוא – 200 גרם

ביצים – 3

קמח – כוס

אבקת אפיה – כפית

שמן – 3 כפות

מלח – כפית

פלפל – חצי כפית

 

כלים:

סכין, קרש חיתוך

כפית מדידה, כוס מדידה, כף ערבוב

2 מחבתות

קערת ערבוב גדולה

קערה קטנה

מברשת למריחת חמאה על ניר אפיה

תבנית אפיה

נייר אפיה

תנור אפיה

תנור גז

מיקרוגל

 

 

אופן ההכנה:

 

לחתוך את הפטריות באופן גס, לטגן בכף שמן.

להפשיר את התרד במיקרוגל, לנקז נוזלים, לטגן בכף שמן.

לקרר את הירקות המטוגנים.

להמיס קלות גבינת בר במיקרוגל .

לערבב בקערה ביצים, גבינת פילדלפיה, בגינת בר, חלב, כף שמן.

להוסיף קמח, אבקת אפיה, מלך פלפל, לערבב היטב.

להוסיף את הירקות לקערה, לערבב לקבלת תערובת אחידה.

להניח ניר אפיה בתבנית, לשמן עם מחאה רכה.

לאפות בחום של 180 מעלות במשך 50 דקות.