עוגת פרוסות תפוחים

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

 

 

 

 

מצרכים

 

לבצק:

 

קמח חיטה –  כוס

קמח שקדים –  כוס

חמאה –  50 גרם

מים –  כוס

מלח –  כפית

סוכר–  כפית

 

למילוי

 

תפוחים אדומים –  2

תפוחים ירוקים –  2

לימון –  1

חמאה –  25 גרם

סוכר חום –  2 כפות

קינמון –  2 כפות

 

 

כלים:

 

סכין, קרש חיתוך, תפוחן

כוס מדידה, כפית מדידה, כף מדידה

משקל מזון

מברשת

קערה גדולה

מערוך

ניר אפיה

מיקרוגל

תבנית אפיה עגולה

תנור אפיה

 

 

אופן ההכנה:

 

להכנת הבצק להמיס את המחאה, להכניס את כל המצרכים בקערה

לערבב עד לקבלת גוש יציב

להעבירו למשטח עם ניר אפיה, לשטח, לרדד עם מערוך

 להוציא את פנים התפוחים עם תפוחן, לחצות את התפוחים

לפרוס את החצאים דק-דק

לשמן את התבנית, לרפד אותה בבצק, כולל הקירות

לסדר פרוסות תפוחים במניפות צפופות משני הצבעים

להזליף לעל לתפוחים מיץ לימון, למרוח במחאה מומסת

לפזר קינמון וסוכר חום

לאפות חצי שעה בחום של 180 מעלות