עוגת תפוחים פילו

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

 

 

מצרכים

 

תפוחים אדומים –  3

בצק פילו –  חבילה

סוכר –  חצי כוס

חלב –  כוס

קורנפלור –  חצי כוס

ביצים –  3

קינמון –  כפית

שמן קנולה –  חצי כוס

 

 

כלים:

 

סכין, קרש חיתוך, כף ערבוב

כוס מדידה, כפית מדידה

סיר קטן, צלחת

תבנית אפיה עגולה

נייר אפיה

קערת ערבוב גדולה

תנור גז

תנור אפיה

 

 

 

אופן ההכנה:

 

לחתוך את התפוחים לפרוסות דקות של חצי עיגול

לבשל את הפרוסות במים עם 2 כפות סוכר במשך 10 דקות לריכוך

להוציא את הפרוסות על צלחת

להרטיב דף נייר אפיה, לסדר אותו בתוך התבנית

לעבוד עם דפי פילו מופשרים, גמישים

למרוח כל דף במעט שמן קנולה, לקפל, לסדר בתבנית בהיקפים

לסדר את פרוסות התפוחים בין קפלי הבצק

להכין בלילה: בצים, חלב, סוכר, קורנפלור, קינמון

למזוג את הבלילה על גבי העוגה

לאפות במשך שעה לספיגת הנוזלים