תפו"א במילוי טבעוני

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

 

מצרכים

 

תפוחי אדמה לבנים גדולים –  3

אפונה קפואה –  חצי כוס

שעועית אדומה –  חצי כוס

קינואה לבנה –  רבע כוס

עדשים כתומות –  רבע כוס

שמן זית –  כוס

מלח, פלפל טחון, שום גבישי, כמון, כורכום

 

 

כלים:

 

קולפן, סכין, כפית לריקון תפוח אדמה

כוס מדידה, כף

4 סירים קטנים

קערת ערבוב גדולה

קערה קטנה

תנור גז

צלחת הגשה

 

 

 

אופן ההכנה:

 

להטביל את השעועית ל 6 שעות

לקלף תפוחי אדמה, לרוקן אותם בעזרת סכין וכפית ריקון

לקבלת קערית בעלת דופן דקה אחידה

לבשל את השעועית במשך 3 שעות

לבשל את האפונה הקפואה במשך חצי שעה

לבשל יחד קינואה ועדשים כתומות במשך חצי שעה עם תיבול

לחמם שמן בסיר, להשקיע כל פעם קערית תפוח אדמה אחת, להפוך לקבלת אפיה אחידה

לערבב יחד בקערה את כל הקטניות

למלא את הקעריות