קציצות עוף בריבת בצל

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

 

 

 

 

מצרכים

 

חזה עוף –  500 גרם

בצל סגול –  6

ביצים –  2

פירורי לחם –  2 כפות

פטרוזיליה –  3 ענפים

תפוח אדמה –  1

סילן –  2 כפות

שמן זית –  4 כפות

מלח, פלפל טחון, שום גבישי, כמון, פפריקה, בהרט

 

 

כלים:

 

קרש חיתוך, סכין, כף ערבוב

מטחנת בשר

מחבת גדולה

סיר קטן

סיר סוטאז'

תנור גז

 

 

אופן ההכנה:

 

לבשל תפוח אדמה

לחתוך 5 בצלים, להזהיב במחבת, להוסיף סילן, לטגן עוד 5 דקות

להוסיף מלח, פלפל, פפריקה, כוס מים, לערבב

לטחון יחד: בשר, תפוח אדמה, ביצים, פירורי לחם, פטרוזיליה, תבלינים

ליצור קציצות מהבלילה, לטגן במחבת

להשקיע את הקציצות ברוטב שבסיר

לבשל חצי שעה