פסטת סלמון-לימון

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

 

מצרכים

 

פסטה –  300 גרם

סלמון טרי –  300 גרם

שעועית ירוקה –  300 גרם

שום –  3 שיניים

רוטב טריאקי –  רבע כוס

מיץ לימון –  רבע כוס

גרדת לימון –  רבע כוס

מים –  רבע כוס

שמן זית –  רבע כוס

מלח, פלפל שחור, שום גבישי, כמון

 

כלים:

 

קרש חיתוך, סכין, כף ערבוב            

כוס מדידה

מחבת גדולה

סיר בינוני

סיר סוטאז'

תנור גז

 

 

אופן ההכנה:

 

לבשל את הפסטה בסיר בינוני

לחתוך את הסלמון לקוביות יפות

לטגן את הקוביות במחבת בשמן זית מספר דקות על כל פאה

להוסיף למחבת רוטב טריאקי, לבשל 5 דקות

בסיר סוטאז' לערבב שמן זית, מיץ לימון, מים, חצי מכמות גרדת לימון, שעועית ירוקה, שום כתוש, תבלינים

להביא לרתיחה, לבשל 5 דקות

להעביר את הסלמון מהמחבת לסיר, לבשל 2 דקות.

להרכיב את תערוכת הסלמון על גבי הפסטה, לפזר גרדת לימון