קישואים במילוי בשר

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים

קישואים – 4

בשר בקר טחון – 300 גרם

אורז – חצי כוס

בצל – 2

גזר – 1

רסק עגבניות – 100 גרם

מים – 2 כוסות

תבלינים לקישואים: מלח, פלפל, שום גבישי, כמון

תבלינים לרוטב: מלח, פלפל, כורכום, פפריקה אדומה

כלים

קרש חיתוך, סכין, כפית

קולפן, כוס מדידה

קערת ערבוב

סיר סוטאז'

חוטר לניקוי קישואים מבפנים

תנור בישול

אופן ההכנה:

לשטוף אורז בקערה, להוסיף בשר טחון

לקצוץ בצל, להעביר לקערה, להוסיף תבלינים, לערבב היטב

לשטוף היטב את הקישואים

להוציא את פנים הקישואים עם חוטר מיוחד לסיר סוטאז'

לגרד גזר, לקצוץ בצל, להעביר לסיר.

להוסיף מים, רסק עגבניות, תבלינים, להביא לרתיחה לקבלת רוטב.

למלא את הקישואים בתערובת הבשר

להשקיע אותם בתוך הרוטב שבסיר

לבשל במשך שעה