עוף צלוי וירקות

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר



מצרכים

כרעי עוף – 3

תפוחי אדמה – 2

גזר – 2

סלרי – 2 גבעולים

מלח – 2 כפיות

סוכר חום – 2 כפיות

שום גבישי – כפית

פטרוזיליה יבשה – 2 כפיות

פלפל גרוס – חצי כפית

תבלין פרגיות – כפית

רוטב סויה – 2 כפיות

מים – כוס

כלים

שקית צליה

קרש חיתוך, סכין, מזלג

קולפן, כפית מדידה, כוס

תבנית אפיה

תנור אפיה

אופן ההכנה:

לחתוך את כרעי העוף לשני חלקים, לנקות מעור ומשומן

לקלף תפוחי אדמה וגזרים, לחתוך גס, לחתוך סלרי

להכניס את העוף והירקות לשקית צלייה

לערבב את התבלינים בכוס מים רותחים

למזוג את הכוס לשקית, להדק את השקית

להניח את השקית במגש אפיה, לנקב מספר חורים עם מזלג

לאפות בתנור במשך שעה וחצי בחום של 180 מעלות