עוגת אגסים טבעונית

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים

לבצק

קמח – כוס

שמן – חצי כוס

אבקת אפיה – שקית

מלח – חצי כפית

סוכר – חצי כוס

למלית

רסק תפוחים – כוס

ריבת אוכמניות – חצי כוס

אגוזים – 20

כפתורי שוקולד – 30

אגסים אדומים – 3

כלים

משטח עבודה עם בצק

מערוך

קערה גדולה

מכסה של סיר

תבנית אפיה

נייר אפיה

תנור אפיה

אופן ההכנה:

בצק: לערבב בקערה את מרכיבי הבצק, ללוש נמרצות לקבלת בצק גמיש

לרדד את הבצק עם מערוך לקבלת שכבה דקה

לחתוך עיגול עם מכסה של סיר, להניח על נייר אפיה משומן

למרוח בהיקף טבעת של רסק תפוחים וריבת אוכמניות

לטחון אגוזים עם מערוך

מחצית הכמות לפזר על טבעת הריבה

לחצות את האגסים, לנקות מהגרעינים

להניח בצורת סימטריה מעגלית על גבי הבצק

לקפל את שולי הבצק

לפזר כפתורי שוקולד ואגוזים טחונים

לאפות שעה בחום 180 מעלות