מאפה פרחים מתפוחים

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים

תפוחים – 4

בצק עלים מוכן – חבילה

סוכר – חצי כוס

אבקת סוכר – 2 כפות

קינמון – 2 כפות

מים – 3 כוסות

כלים:

סיר

תבנית אפיה עם שקעים

גלגלת לחיתוך בצק

עטרות נייר (מנג'טים)

צלחת שטוחה

תנור אפיה

תנור בישול

אופן ההכנה:

לחתוך תפוחים לפרוסות דקות רחבות אחידות.

לבשלן לריכוך חלקי במים מומתקים במשך 10 דקות,

להוציא על גבי צלחת, לקרר.

להניח עטרות נייר בתוך השקעים של התבנית.

לחתוך את הבצק לרצועות ברוחב של פרוסות התפוחים.

לסדר את פרוסות התפוחים על גבי רצועות הבצק, כך שחצי פרוסה מונחת על גבי הבצק, וחציה – מציצה החוצה.

לגלגל את רצועות הבצק, להניח בתוך המנז'טים שבתבנית.

לאפות חצי שעה בחום של 180 מעלות.

להוציא, לקרר, לפזר קינמון ואבקת סוכר על גבי פרחי התפוחים.