פשטידת קישואים וברוקולי

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים:

ברוקולי – 3 תפרחות

קישואים – 3

ביצים – 3

בצל – 1

קמח –  חצי כוס

אבקת אפיה – כפית

גבינת מוצרלה מגוררת – חצי כוס

עגבניות שרי – 10

שמן זית – 2 כפיות

מלח, פלפל שחור גרוס

כלים:

סיר בינוני

קערת ערבוב גדולה

מִגְרֶֶרֶת

סכין, כף ערבוב

כפית מדידה, כוס מדידה

מברשת

תבנית אפיה שקופה

תנור אפיה

אופן ההכנה:

לפרק את הברוקולי לפרחים קטנים

לבשל 10 דקות במים מומלחים, להוציא, לקרר

לקלף ולגרר את הקישואים

לקצוץ בצל, לאחד את הירקות בקערת ערבוב גדולה

להוסיף לקערה ביצים, קמח, אבקת אפיה, תבלינים, לערבב היטב

לשמן את התבנית בעזרת מברשת

להעביר את הבלילה לתבנית, לפזר את הגבינה המגוררת

לחמם את התנור ל- 180 מעלות

לאפות במשך 20 דקות

להוציא את התבנית מהתנור

לחצות עגבניות שרי, לקשט את הפשטידה עם עגבניות שרי

להחזיר לתנור, לאפות 10 דקות נוספות