שוקי עוף בתפוזים

הכינה וצילמה חגית בת-אליעזר

מצרכים:

שוקי עוף – 5

בצל סגול –1

תפוזים – 2

סילן – חצי כוס

רוטב סויה – חצי כוס

טריאקי – חצי כוס

שמן זית – 2 כפות

מלח, פלפל שחור, שום גבישי, כמון, אגוז מוסקט

מים – 2 כוסות

כלים:

קרש חיתוך, סכין

כוס מדידה, כף מדידה

סיר סוטאז' - רחב, נמוך, עם מכסה, מעין הכלאה בין סיר למחבת

קערה

תנור גז

אופן ההכנה:

לחתוך את הבצל לרצועות דקות, לטגן בסיר

לשטוף את התפוזים, לחתוך לפרוסות של חצאיי עיגול

לסדר את שוקי העוף בסיר במעגל, לפזר פרוסות תפוזים

להכין את הרוטב בקערה: סילן, רוטב סויה, טריאקי, מים, תבלינים

למזוג את הרוטב בסיר

לבשל שעה עם מכסה