פלפלים ממולאים צלויים

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים

פלפלים אדומים ארוכים (שושקה) – 4

בשר טחון – 300 גרם

בצל – 1

שיני שום – 4

מים – 1 כוס

מרק עוף – 1 כף

מלח, פלפל גרוס, פפריקה אדומה, שום גבישי, כמון

כלים:

תבנית שקופה לתנור

קערת ערבוב

כף ערבוב, כוס

קרש חיתוך, סכין

נייר כסף

תנור אפיה

אופן ההכנה:

לקצוץ בצל, לקלף שיני שום

לערבב בקערה בשר טחון, בצל קצוץ, תבלינים

לחצות את פלפלים, לנקותם בזהירות, מבלי לפגוע בצורתם

למלא את הפלפלים בתערובת הבשר

לסדר אותם בתבנית, לפזר שיני שום

להמיס בכוס מים חמים אבקת עוף ומלח

למזוג את הנוזל לתבנית

לכסות עם נייר כסף

לאפות בתנור בחום גבוה – 200 מעלות, במשך שעה

להוציא את התבנית, להסיר את הכיסוי

להשחים בתנור בחום בינוני – 150 מעלות, במשך 10 דקות