פשטידת גבינות וברוקולי

בישלו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר



מצרכים:

גבינת קוטג' – 1 מיכל של 250 גרם

יוגורט – 1 מיכל של 200 גרם

גבינה בולגרית – 100 גרם

חלב – חצי כוס

ביצים – 4

קמח – 4 כפות

בצל סגול – 2

ברוקולי – 2 תפרחות

שמן זית – 2 כפות

מלח, פלפל שחור גרוס

כלים:

סיר בינוני

מחבת

קערת ערבוב גדולה

סכין, כף ערבוב

כפית מדידה, כוס מדידה

מברשת

תבנית אפיה שקופה

תנור אפיה

אופן ההכנה:

לפרק את הברוקולי לפרחים קטנים

לבשל 10 דקות במים מומלחים

לחתוך את הבצל לרצועות, לטגן עד להזהבה

לערבב בקערה גבינת קוטג', יוגורט, חלב

לחתוך גבינה בולגרית, להוסיף לקערת הערבוב

להוסיף ביצים, קמח, מלח, פלפל, לערבב היטב

לקרר את פרחי הברוקולי, ואת הבצל המטוגן

להוסיף לקערה, לערבב היטב

לשמן את התבנית בעזרת מברשת

להעביר את הבלילה לתבנית

לחמם את התנור ל- 180 מעלות

לאפות במשך חצי שעה