פסטה בשר ופטריות

בישלו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים:

פסטת קונכיות גדולות – 250 גרם

בשר בקר טחון – 500 גרם

פטריות שמפיניון – 10 קטנות

בצל–  2

שמן זית –  3 כפות

מים –  1 כוס

סילן, טריאקי, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק

מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה, כמון, שום גבישי, אגוז מוסקט

כלים:

סיר בישול

סיר סוטאז'

קערה

פורס ביצים קשות

קרש חיתוך

סכין, מזלג

מסננת

אופן ההכנה:

לבשל את הפסטה במים מומלחים בסיר עד למוכנות מלאה

לסנן את מי הבישול בעזרת מסננת

לחתוך את הפטריות בעזרת פורס ביצים קשות

לקצוץ בצל, לטגן עם הפטריות בסיר סוטאז'

לשים את הבשר בקערה, להוסיף את התבלינים היבשים, לערבב היטב

להוסיף את הבשר לסיר סוטאז'

להכין בקערה קטנה רוטב עשיר ממים, סילן, טריאקי, סויה, צ'ילי מתוק

להוסיף לסיר סוטאז', לערבב היטב, לבשל חצי שעה