פשטידת גבינות ותירס

בישלו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים:

גבינת קוטג' – 1 מיכל של 250 גרם

יוגורט – 1 מיכל של 200 גרם

גבינה בולגרית – 100 גרם

גבינה צהובה – 150 גרם

חלב – חצי כוס

ביצים – 4

קמח – 4 כפות

תירס – 1 קופסה גדולה של 550 גרם

אבקת אפיה – 2 כפיות

שמן זית – 2 כפות

מלח, פלפל שחור גרוס

פטרוזיליה– 3 גבעולים

שמיר – 3 גבעולים

כלים:

קערה ערבוב גדולה

סכין, כף ערבוב

כפית מדידה, כוס מדידה

מברשת

תבנית אפיה שקופה

תנור אפיה

אופן ההכנה:

לערבב בקערה קוטג', יוגורט, חלב

לחתוך גבינה בולגרית ומחצת כמות גבינה צהובה לקוביות

להוסיף לקערת הערבוב

להוסיף ביצים, קמח, אבקת אפיה, מלח, פלפל, לערבב היטב

לסנן תירס מקופסת השימורים

להוסיף לקערה, לערבב היטב

לשמן את התבנית בעזרת מברשת

להעביר את הבלילה לתבנית

לפזר מעל לבלילה חתיכות גבינה צהובה

לחמם את התנור ל- 180 מעלות

לאפות במשך חצי שעה

להוציא מהתנור, לפזר תערובת של פטרוזיליה ושמיר קצוצים