טורטיית בשר בקר

בישלו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים:

בשר בקר טחון – 500 גרם

טורטייה – 4

מיונז – 2 כפות

קטשופ – 2 כפות

עגבניות שרי– 8

עלי חסה– 8

שמן זית – 2 כפות

מלח, פלפל שחור גרוס, כמון, שום גבישי

כלים:

מחבת

קערה גדולה

קערה קטנה

קרש חיתוך

צלחות הגשה

תרווד

סכין, כף ערבוב

אופן ההכנה:

לערבב בקערה הגדולה את הבשר עם כל התבלינים

לערבב בקערה הקטנה מיונז עם קטשופ

להכין חצאיי עגבניות שרי וקרעי עלי חסה

להדביק כמות נדיבה של מלית הבשר לטורטייה

להניח את הטורטייה על צד הבשר במחבת, לטגן 10 דקות

להפוך את הטורטייה עם תרווד מבלי שהבשר יידבק למחבת

לטגן 5 דקות

להניח את הטורטייה המטוגנת על צלחת עם הבשר כלפי מעלה

למרוח על הטורטייה את התערובת של קטשופ-מיונז

לסדר את הירקות