חזה עוף צרוב

בישלו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים:

חזה עוף – 500 גרם

שמן זית – 3 כפות

ביצים – 2

מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה, שום גבישי

אפונה קפואה – 1 כוס

ברוקולי– 2 תפרחות

כלים:

מחבת פסים

2 סירי בישול קטנים

קערה גדולה

2 קערות קטנות

קרש חיתוך

סכין, מזלג, כף

כף חורים

אופן ההכנה:

לפרק את הברוקולי לפרחים קטנים

בשל את הברוקולי ואת האפונה בשני סירים נפרדים כרבע שעה

להוציא את הירקות לקערות עם כף חורים

לפרוס את העוף לנתחים שטוחים

להכין מטבל בקערה הגדולה: ביצים, שמן זית, תבלינים, לטרוף עם מזלג

להשרות את נתחי העוף במטבל כרבע שעה

לטגן על מחבת הפסים בשני הצדדים לקבלת צריבה קלה