מאפה ברוקולי טבעוני

הכינה וצילמה חגית בת-אליעזר 

מצרכים

·       ברוקולי – 4 שיחים

·       קמח שקדים – 2 כוסות

·       פרוסות שקדים – חצי כוס

·       שומשום – חצי כוס

·       רסק תפוחים – 2 כוסות

·       שמן זית – 3 כפות

·       אבקת אפיה – 1 שקית

·       מלח, סוכר

כלים:

·       קרש חיתוך, סכין

·       כף מדידה, כוס מדידה

·       מטחנה

·       קערת ערבוב

·       מברשת למריחה

·       תבנית אפיה

·       תנור אפיה

אופן ההכנה:

·       לחתוך באופן גס את פרחי הברוקולי

·       לפורר במטחנה, להעביר לקערת ערבוב

·       להוסיף קמח שקדים, 2 כפות שמן זית, מלח, סוכר, אבקת אפיה, רסק תפוחים, שמשמש להדבקה טבעונית במקום ביצים, לערבב

·       למרוח את התבנית בשמן זית, להעביר את הבלילה מהקערה

·       לקשט בפרוסות שקדים ובשומשום

·       לאפות חצי שעה בחום של 180 מעלות