בשר ופתיתים ברוטב 

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת 

מצרכים

לכדורי בשר

·       בשר בקר טחון  –  500 גרם

·       פתיתים אפויים – 1 כוס

·       בצל – 1

·       ביצים – 2

·       תבלינים: מלח, פלפל שחור, שום גבישי

לרוטב:

·       תפוחי אדמה – 4

·       בטטה – 2

·       בצל – 2

·       סלרי – 2 גבעולים

·       קישואים – 2

·       פטרוזיליה – 4 גבעולים

·       רסק עגבניות – 240 גרם

·       תבלינים: מלח, פלפל שחור, שום גבישי, פפריקה אדומה

כלים:

·       קרש חיתוך

·       סכין, קולפן, כף, מזלג

·       קערת ערבוב גדולה, קערה קטנה

·       כוס מדידה

·       סיר גדול שטוח עם מכסה

·       כיריים גז

אופן ההכנה:

·       לקצוץ בצל, להוסיף לקערת הערבוב עם בשר טחון ופתיתים

·       לטרוף ביצים בקערה קטנה עם כל התבלינים, להוסיף לקערת הערבוב

·       לקלוף את כל הירקות, לחתוך לקוביות קטנות

·       לבשל את הירקות בכמות קטנה של מים עם רסק עגבניות ותבלינים במשך חצי שעה

·       ליצור כדורים קטנים מתערובת הבשר, להשקיע ברוטב בסיר

·       לכסות, לבשל על אש קטנה במשך שעה