ספגטי טופו וסלק

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים

ספגטי מקמח עדשים אדומות – חצי חבילה של 500 גרם

טופו בטעם טבעי – חבילה של 300 גרם

סלק בוואקום – חבילה של 500 גרם

שום – 2 שיניים

כורכום – 2 כפיות

מלח – 2 כפיות

שום גבישי – חצי כפית

פלפל גרוס – רבע כפית

כלים:

קרש חיתוך

סיר בינוני עם מכסה

סיר קטן עם מכסה

סכין

קערת הגשה

כפית מדידה, 2 כפות ערבוב

מסננת

תנור גז

אופן ההכנה:

לחתוך את הטופו לקוביות

לבשל בסיר קטן עם כל התבלינים במשך חצי שעה

לבשל בסיר בינוני את הספגטי במים מומלחים במשך חצי שעה

לסנן את הספגטי, את קוביות הטופו

לשים בקערת הגשה, להניח להתקרר

לחתוך את הסלק המוכן לקוביות

להעביר לקערת ההגשה, לערבב היטב