קיש קישוא מקושט

הכינה וצילמה חגית בת-אליעזר

מצרכים

·       קישואים בהירים – 3

·       קישואים זוקיני – 2

·       בצל סגול –  1

·       פטרוזיליה – 2 גבעולים

·       ביצים – 4

·       גבינת קוטג'  –  1 גביע

·       קמח – כוס

·       שמן זית – 2 כפות

·       מלח, פלפל שחור, שום גבישי

כלים:

·       קולפן, סכין, מזלג, כף ערבוב

·       פומפייה

·       קרש חיתוך

·       קערה קטנה לביצים

·       קערה בינונית לקישואים

·       קערת ערבוב גדולה

·       כוס מדידה

·       תבנית אפיה עגולה

·       נייר אפיה בצורת תבנית עגולה

·       תנור אפיה

אופן ההכנה:

·       לקלף את הקישואים הבהירים

·       לגרד אותם בפומפייה

·       לאחר 5 דקות לסחוט את רצועות הקישואים טוב-טוב

·       לטרוף ביצים בקערה הקטנה, להוסיף את התבלינים, לערבב

·       להעביר את הקישואים ואת הביצים לקערת ערבוב

·       לקצוץ בצל סגול, פטרוזיליה, להוסיף לקערה

·       להוסיף גבינת קוטג', קמח, שמן, לערבב היטב

·       להניח תבנית נייר אפיה בתוך תבנית אפיה

·       לשמן את נייר האפיה

·       למזוג את הבלילה הרכה לתבנית נייר האפיה

·       לפרוס את הזוקיני עם הקליפה לדיסקיות עבות, לסדר יפה על גבי הבלילה

·       לאפות בתנור חצי שעה בחום של 180 מעלות