בצק פילו ממולא

הכינו וצילמו חגית ומתן בת ונכד-אליעזר

מצרכים

·       בצק פילו – 4 דפים

·       אורז – 1 כוס

·       גזר –  2

·       כרוב – חצי

·       בצל סגול – 2

·       פלפל אדום – 2

·       רוטב סויה – 2 כפות

·       שמן זית – 2 כפות

·       מלח, פלפל שחור, שום גבישי

כלים:

·       סיר קטן עם מכסה

·       קרש חיתוך

·       סכין, קולפן

·       פומפייה

·       תבנית אפייה מעגלית קפיצית

·       כף מדידה

·       מחבת גדולה

·       תנור אפיה

אופן ההכנה:

·       לבשל אורז עד למוכנות חלקית

·       לקלף גזר ובצל

·       להכין פרוסות יפות של בצל ושל פלפל אדום לקישוט המאפה

·       לקצוץ כרוב, בצל, פלפל

·       לגרד גזר

·       לאדות את הירקות במחבת עם שמן זית, רוטב סויה, תבלינים

·       להוסיף אורז מבושל למחבת, לערבב היטב

·       לחמם תנור ל 180 מעלות

·       לשמן את התבנית המעגלית

·       לרפד את התבנית עם דפי הבצק, להשאיר שוליים

·       למלא את מצע הבצק עם התערובת של אורז וירקות

·       לקפל את שולי הבצק על המאפה, להשאיר חלון מרכזי

·        להניח פרוסות של פלפל ושל בצל לקישוט המאפה

·       לאפות 15 דקות