מתכון סלט פסטה

הכינו וצילמו חגית ונעמה בת ונכדת-אליעזר

מצרכים

·       פסטת פוסילי קטן – 250 גרם

·       שום – 2 שיניים

·       אפונה ירוקה קפואה – 200 גרם

·       בייבי מוצרלה – 20 כדורונים

·       גבינת פטה עזים – 50 גרם

·       עגבניות שרי – 20

·       בזיליקום –  20 עלים

·       מלח – כפית

·       פלפל גרוס – חצי כפית

·       שמן זית – 4 כפות

·       רוטב פסטו – 2 כפות

·       חומץ בלסמי – 2 כפות

כלים:

·       קרש חיתוך

·       סיר גדול עם מכסה

·       קערת ערבוב גדולה

·       קערה קטנה

·       מסננת

·       כותש שום

·       סכין, כף ערבוב

·       כפית מדידה, כף מדידה

·       מיקרוגל

·       תנור גז

·       קומקום

אופן ההכנה:

·       לבשל את הפסטה עד למוכנות מלאה

·       לסנן, לשטוף קלות במי ברז, להניח להתקרר

·       לשים אפונה קפואה בקערה קטנה, להציף במים רותחים, לרכך במיקרוגל כ- 3 דקות

·       לסנן, להניח להתקרר

·       לשטוף עגבניות שרי, עלי בזיליקום

·       לחצות עגבניות שרי, לקרוע עלי בזיליקום בידיים

·       לחצות כדורי בייבי מוצרלה

·       לפרוס גוש פטה לקוביות

·       לכתוש שיני שום, לתבל במלח, פלפל

·       להוסיף שמן זית, חומץ בלסמי, רוטב פסטו

·       לערבב היטב