שומר ותפוז אפויים

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

מצרכים

·       שומר – 4 יחידות

·       תפוז –  1

·       קורנית בעברית (טימין או תימין בלועזית) – 10 ענפונים

·       שמן זית  –  3 כפות

·       דבש –  2 כפות

·       מלח, פלפל גרוס, שום גבישי, פפריקה

כלים:

·       תנור אפיה

·       תבנית אפיה

·       נייר אלומיניום

·       קערת ערבוב קטנה

·       קרש חיתוך

·       כף מדידה

·       סכין

אופן ההכנה:

·       להסיר אם הגלד החיוני מהשומרים, לשטוף

·       לחתוך לרבעים

·       לשטוף את התפוז, לחתוך אותו עם הקליפה לפרוסות עגולות, לחצותן

·       לסדר את רבעי השומר ואת חצאי עיגולי התפוז בתבנית האפיה על גבי נייר אלומיניום

·       לערבב את שמן הזית, הדבש והתבלינים בקערה לקבלת רוטב סמיך

·       להזליף את הרוטב מעל לשומר והתפוז באופן אחיד

·       לחמם את התנור ל 180 מעלות

·       לאפות במשך 20 דקות

·       להוציא את התבנית, להפוך את הפרוסות והחתיכות מצד לצד

·       לפזר ענפוני קורנית, לאפות עוד 20 דקות