מוקרם ופטריות מוקפצות

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

 

מצרכים

·       תפוחי אדמה – 2

·       שמנת לבישול – חצי מכל

·       פטריות –  10

·       בצל – 1/2

·       שמן זית – 2 כפות

·       מלח – 1 כפית

·       פלפל שחור גרוס– קמצוץ

 

כלים:

·       קרש חיתוך

·       סכין, קולפן

·       סיר

·       מחבת

·       מעכן

·       צלחת הגשה

 

אופן ההכנה:

 

·       לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך גס

·       לבשל במים מומלחים עד למוכנות מלאה

·       לחתוך בצל דק ופטריות גס

·       להקפיץ על מחבת בשמן זית

·       לסנן את מי הבישול, להוסיף שמנת ולערבב

·       להמשיך לבשל 2 דקות

·       לתבל במעט מלח וקמצוץ פלפל, למעוך בתוך הסיר

·       להניח מנת פטריות גדושה על גבי המחית