פנקייק תפוחים להגשה

אולגה טוכשר

מצרכים (לכ- 10 יחידות):

2 כוסות קמח (280 גרם)

1 שקית אבקת אפייה

1/4 כוס שמן או חמאה מומסת

1 כוס מיץ תפוחים של "פרימור"

3/4 כוס חלב / חלב צמחי

2-3 כפות סוכר

קורט מלח

1/2 כפית קינמון (לא חובה)

2 ביצים

מעט שמן לטיגון

להגשה: סירופ מייפל / דבש / ריבה / ממרח שוקולד / חמאת בוטנים / פיסטוק קצוץ / פרוסות תפוחים

 

 אופן ההכנה:

1.      מכינים את הבלילה: בקערה טורפים היטב את כל הרכיבים עד לקבלת בלילה אחידה ללא גושים.

2.      מחממים מעט שמן במחבת נונסטיק, יוצקים כרבע כוס מהבלילה למחבת ומטגנים על להבה בינונית להזהבה יפה. הופכים בעדינות לצד השני וממשיכים לטגן להזהבה יפה. עורמים את הפנקייקים המוכנים בצלחת.

3.      מגישים את הפנקייקים עם סירופ מייפל או תוספות אחרות לפי הטעם, ומפזרים מעל פיסטוק ופרוסות תפוחים.