תבשיל דג סורימי

ראובן שבת

מצרכים( ל3 מנות):

חבילה של תשע חתיכות דג סורימי( הדג כשר).

שתי עגבניות לא קשות

7 שיני שום

גזר גדול

רבע פלפל צ'ילי קטן.

מעט כמון.

מעט כורכום

מעט גרגרי פלפל שחור

מעט סומק.

אופן ההכנה:

משרים הסורימי במים וכפית מלח למשך רבע שעה. מכניסים למשך כחצי שעה את הירקות החתוכים והתבלינים למים למשך כחצי שעה על אש בינונית/ גדולה. מסננים את הסורימי מכל המים והמלח ומכניסים לסיר על אש קטנה למשך 12 דקות.

מומלץ וניתן כותספת לאורז או פירה.