פסטת סלמון בשמנת

הכינו וצילמו חגית ומעין בת ונכדת-אליעזר

 

מצרכים:

·       דג סלמון טרי – 500 גרם

·       פסטה טליאטלה –500 גרם

·       שמנת מתוקה – חצי כוס

·       לימון   –  1

·       שום – 2 שיניים

·       פטרוזיליה – 1 חופן עלים

·       מלח,  פלפל גרוס

·       שמן זית – 3 כפות

 

כלים:

·       קרש חיתוך

·       מחבת גדולה

·       סיר גדול עם מכסה

 

אופן ההכנה:

·       לחתוך את הסלמון לקוביות

·       לבשל פסטה מומלחת קלות עד למוכנות כמעט מלאה

·       לטגן שום חתוך בשמן זית

·       להוסיף למחבת את קוביות הסלמון, ולהקפיץ 3 דקות

·       להוסיף למחבת מיץ לימון סחוט, שמנת מתוקה, חצי כוס מי בישול הפסטה ותבלינים

·       להמשיך לבשל עד לצמצום הרוטב

·       להוסיף למחבת פסטה מסוננת

·       לבשל עד למוכנות המלאה של הפסטה תוך כדי ערבוב

·       לפזר פטרוזיליה