מאפינס תפוזים חמוציות

אולגה טוכשר

מצרכים (לכ-12 יחידות):

2 כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפייה

1 כוס סוכר

2 ביצים

1/2 כוס שמן

1/3 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי של פרימור

קורט מלח

לקישוט:

חמוציות מיובשות

נטיפי שוקולד לבן

 אופן ההכנה:

1.      מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים למאפינס.

2.      מערבבים בקערה גדולה את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.

3.      מוסיפים את הביצים, השמן ומיץ התפוזים ומערבבים היטב לבלילה אחידה וסמיכה.

4.      ממלאים את שקעי המאפינס ל-3/4 גובה ומפזרים מעל חמוציות ונטיפי שוקולד לבן.

5.      אופים 20-25 דקות או עד שהמאפינס תופחים ומשחימים יפה.