פשטידת ברוקולי וגבינה

הכינו וצילמו נעמה ומעין נכדות-אליעזר

מצרכים:

 

·       ברוקולי – 3 תפרחות

·       בצל סגול – 1

·       גביע קוטג' – 1

·       גבינה בולגרית – 200 גרם

·       פתיתי גבינת פרמזן – 100 גרם

·       בצל ירוק – 1

·       קמח – 2 כפות

·       בצים – 4

·       אבקת אפיה – חצי שקית

·       שמן זית

·       מלח, פלפל גרוס

 

כלים:

 

·       סיר בינוני

·       כיריים

·       תנור אפייה

·       תבנית

·       קרש חיתוך

·       קערת ערבוב

·       סכין, כף

אופן ההכנה:

 

·       לפרק את הברוקולי לפרחים קטנים

·       לחלוט את הברוקולי במים מומלחים במשך 3 דקות

·       לשמן את התבנית בשמן זית

·       לסדר בתחתית התבנית את הפרחים החלוטים

·       לקצוץ את הבצל הסגול, להעביר לקערת ערבוב

·       להוסיף לקערה קוטג', גבינה בולגרית, בצים, קמח, אבקת אפיה, תבלינים

·       לערבב לקבלת בלילה אחידה

·       למזוג את הבלילה מעל לפרחי הברוקולי בתבנית

·       לפזר פתיתי גבינת פרמזן

·       לאפות בתנור בחום של 180 מעלות במשך 45 דקות

·       להוציא מהתנור, לקרר, לקשט בבצל ירוק קצוץ