תירס אורז ובשר

הכינה וצילמה חגית בת-אליעזר

מצרכים:

 

·       בשר חזה עוף – 500 גרם

·       בצל סגול – 1/2

·       ביצים – 4

·       קופסת תירס בינונית (285 גרם לאחר סינון) – 1

·       שמן זית

·       אורז– כוס 1

·       אטריות דקות– כוס 1

·       פרורי לחם פנקו – כוס 1

·       מים

·       מלח, פלפל גרוס, שום גבישי, פפריקה אדומה

 

כלים:

 

·       מחבת בינונית עמוקה

·       מחבת גדולה עם מכסה

·       קרש חיתוך

·       כוס מדידה

·       תנור בישול

·       מטחנת בשר

·       קערת ערבוב גדולה

·       קערה קטנה

·       צלחת שטוחה

 

אופן ההכנה:

 

·       לחתוך גס את הבשר ואת הבצל

·       לטחון עם שליש קופסת תירס

·       להעביר לקערת ערבוב

·       להוסיף שליש קופסת גרגרי תירס

·       להוסיף חצי כוס פרורי פנקו

·       להקציף בקערה קטנה 3 ביצים עם תבלינים, להעביר לקערת ערבוב

·       לערבב היטב לקבלת בלילה בעלת סמיכות בינונית

·       לפזר פרורי פנקו בצלחת שטוחה

·       ליצור כופתאות גליליות, לגלגל אותן בפרורי פנקו

·       לטגן בשמן רב במחבת עמוקה מכל הצדדים עד להזהבה

·       במחבת הגדולה לטגן קלות אטריות עם ביצה טרופה

·       להוסיף אורז, מים, תבלינים, לכסות

·       לבשל על אש נמוכה על למוכנות

·       להוסיף שליש קופסת תירס למחבת, לערבב היטב