קינואה שחורה וירקות

הכינה וצילמה חגית בת-אליעזר

מצרכים:

 

·       קינואה שחורה – כוס

·       גזר– 2

·       כרוב לבן– חצי ראש

·       קישואים– 2

·       פלפל צהוב– 1

·       שמן קנולה– 2 כפות

·       מים

·       רוטב סויה – חצי כוס

·       מלח, פלפל גרוס, שום גבישי

 

 

כלים:

 

·       כוס מדידה

·       סיר בינוני עם מכסה

·       קולפן

·       קרש חיתוך

·       סכין

·       פומפייה

·       מחבת גדולה עם מכסה

 

 

אופן ההכנה:

 

·       להרתיח את הקינואה בכמות גדולה של מים

·       לסנן את מי הבישול

·       להוסיף כמות קטנה של מים, שתכסה את הקינואה

·       להוסיף כף שמן קנולה

·       לתבל במלח, פלפל טחון, שום גבישי

·       לבשל בסיר מכוסה על אש קטנה עד לספיגת המים

·       לקלף את הגזרים ואת הקישואים

·       לגרד על פומפייה

·       לחתוך כרוב ופלפל לרצועות

·       לאדות את הירקות במחבת מכוסה בכף שמן, סויה, חצי כוס מים

·       לתבל במלח, פלפל טחון, שום גבישי