מתכון לביבות ברוקולי

ליבבו חגית ונעמה בת ונכדת-אליעזר

מצרכים:

• ברוקולי –  תפרחת אחת גדולה ויפה
• תפוחי אדמה –  2
• בצל סגול – 1
• שום –  4 שיניים
• בצים –  2
• קמח תופח –  4 כפות
• מלח, פלפל גרוס
• שמן זית

כלים:

• מחבת
• קרש חיתוך
• פומפייה
• קערת ערבוב
• קערה קטנה
• מזלג
• כף

אופן ההכנה:

• לגרד תפוחי אדמה בפומפייה לתוך קערת הערבוב
• לקצוץ דק ברוקולי, שום, בצל ולהוסיף לקערה
• להקציף בצים קלות עם מזלג בקערה קטנה
• להוסיף לקערת הערבוב ביצים, קמח ותבלינים
• לערבב היטב לקבלת עיסה רכה
• לחמם שמן במחבת על אש גדולה
• להניח במחבת כפות של עיסה, לטגן לביבות על אש קטנה