הכינו וצילמו חגית בת-אליעזר, מתן ונעמה – נכד ונכדת-אליעזר

מצרכים:

•           טופו – 300 גר'

•           שעועית – 300 גר'

•           כרובית – 300 גר'

•           פטריות – 7

•           שמן שומשום– 1 כף

•           רוטב סויה – 2 כפות

•           רוטב צ'ילי מתוק – 2 כפות

•           זרעי צ'יה – 2 כפות

•           כוס מים

•           בצל ירוק – 2 גבעולים קצוצים

•           שום – 3 שיניים

•           ג'ינג'ר – חתיכה נאה

•           מלח, פלפל שחור

כלים:

•           סכין חדה

•           קרש חיתוך

•           סיר

•           מחבת

אופן הכנה:

•           לבשל 10 דק' את השעועית הירוקה לריכוך חלקי.

•           לקצוץ דק את כל הירקות, הפטריות, העלים והשורשים.

•           לחמם מחבת במשך דקה, להוסיף כף שמן שומשום ולחממו דקה

•           להוסיף שומים, ג'ינג'ר ולחרוך במשך דקותיים.

•           להוסיף כרובית ושעועית ירוקה, יחד עם חצי כוס מים, ולאדות עד לריכוך קל למשך 5 דק'.

•           להוסיף טופו ופטריות. ומיד אח"כ, יש להוסיף צ'ילי מתוק, רוטב סויה וחצי כוס מים.

•           לתבל, לערבב ולהקפיץ ביסודיות במשך 10 דק'.

•           לטעום ולהחליט האם מותאם לטעמכם\ן: אם לא – להמשיך בהקפצה

•           לכבות את הגז.

•           לפזר מעל את הבצלצלים הירוקים, ואת זרעי הצ'יה.

בתיאבון!