סלמון ברוטב רימונים

 מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים נתח פילה סלמון ומתבלים במלח ופלפל. בסיר קטן מערבבים שתי כפות מיץ רימונים, כף דבש ושתי כפות רוטב סויה. מוסיפים מעט חומץ בלסמי ומבשלים עד שמסמיך מעט. מברישים את הזיגוג על פילה הסלמון ואופים למשך 12-15 דקות עד שהסלמון מבושל, מגישים את הסלמון חם, מעוטר ברוטב ופטרוזיליה קצוצה