עלי חוביזה ממולאים

יעל ישראל

1.לקטוף הרבה עלים, לשטוף.

2. המילוי: לטגן בשמן זית שני בצלים קצוצים גדולים עד הזהבה, להוסיף 8 שיני שום קצוצות, פלפל חריף, מלח, מי שאוהב תבלינים כמו כמון, יכול גם. אני מעדיפה בלי. להוסיף כוס אורז ועגבניה גדולה מגוררת. לערבב, ולהתחיל למלא את עלי החוביזה.

3. להניח אותם במהודק זה ליד זה בסיר, לפזר ביניהם שומים שלמים, לבזוק מעט מלח, ולשפוך על הכול קצת שמן זית, כוס וחצי מים ומיץ מלימון אחד.

4. להביא לרתיחה, ואז לבשל על אש קטנה בערך 40 דקות.

*ניתן גם להכניס לתנור מחומם ל-180 מעלות ולאפות.