מתכון גונדי נוחודק

יעל ישראל

צילום: יעל ישראל

200  גרם נוחודק, שזה חומוס קלוי. טוחנים, אבל לא לאבקה, שיהיו קצת גושים.

מוסיפים 500 גרם בשר טחון או עוף טחון, או ביונדמיט טחון לטבעונים, פטרוזיליה קצוצה, 1 בצל מגורד, קצת כמון, מעט כורכום, פלפל שחור ומלח. מערבבים היטב ויוצרים כופתאות.

מגלישים את הכופתאות למרק רותח, מנמיכים אש ומבשלים חצי שעה.