דג אמנון מטוגן

 חגית בת-אליעזר

מצרכים:

·       דג אמנון קפוא מופשר – 6 חצאים

·       קמח מצה –כוס אחת

·       חצי לימון

·       רוטב סויה – חצי כוס

·       מלח,  פלפל גרוס, פפריקה אדומה מתוקה

·       שמן זית

 

כלים:

·       צלחת שטוחה

·       קערה גדולה

·       מחבת גדולה

 

אופן ההכנה:

·       להכין בקערה מטבל של מיץ לימון סחוט ורוטב סויה

·       להכין בצלחת תערובת של קמח מצה ותבלינים יבשים

·       לתת לכל דג לשחות במטבל מספר דקות

·       להעביר את הדג לצלחת הקמח, לכסות מכל צדדיו

·       לטגן בכמות נדיבה של שמן זית מספר דקות על כל צד