נתחי עוף מוקפץ

הכינה וצילמה מעין נכדת-אליעזר

 

מצרכים:

 

·       חזה עוף – 500 גרם

·       גזר – 3

·       שעועית ירוקה קפואה – 2 כוסות

·       בצל סגול– 1

·       מלח, פלפל גרוס

·       שמן זית – 2 כפות

·       רוטב סויה – 5 כפות

·        סילן – 2 כפות

 

 

כלים:

 

·       מחבת גדולה

·       מחבת קטנה

·       סכין, קולפן

·       קרש חיתוך

·       כוס מדידה

·       כף מדידה

·       מכסה

 

 

אופן ההכנה:

 

·       לפרוס את הבשר לנתחים קטנים

·       לצלות את הנתחים במחבת הגדולה מכל צדדיהם

·       לחתוך את הבצל לקוביות, לטגנו עד להזהבה במחבת הקטנה

·       ולהעביר את הבצל המטוגן למחבת הבשר

·       להוסיף רוטב סויה, סילן, מלח, פלפל, לערבב היטב

·       מהגזרים הקלופים ליצור עם הקולפן רצועות דקות דמויות אטריות

·       להוסיף את הגזר למחבת, לכסות, לבשל 10 דקות בתוך הרטבים

·       להוסיף שעועית ירוקה, לבשל 5 דקות