חזה עוף במרינדה ושעועית ירוקה

בישלו וצילמו זיו פריד ונעמה נכדת-אליעזר



מצרכים:

 

  • חזה עוף – 500 גר'
  • בצל סגול –  1
  • שיני שום – 3
  • שעועית ירוקה קפואה – 200 גר'
  • מיץ לימון – חצי כוס
  • שמן זית –  חצי כוס
  • דבש –  כף
  • חרדל –  כפית
  • פטרוזיליה קצוצה –  3 גבעולים
  • מלח, פלפל שחור גרוס

 

 

כלים:

 

  • מחבת עמוקה
  • קרש חיתוך
  • קערה

 

אופן ההכנה:

 

  • להכנת המרינדה לערבב בקערה מיץ לימון, שמן זית, פטרוזיליה, דבש, חרדל, מלח, פלפל
  •  לחתוך את חזות העוף לנתחים גדולים
  • להשרות את הבשר במרינדה במשך שעתיים
  • לקצוף דק בצל ושום
  • לטגנם במחבת במעט שמן זית עד להזהבה
  • להוציא את נתחי הבשר מהמרינדה, להוסיפם למחבת ולצלות קלות מכל צד
  • להוסיף שעועית ירוקה ואת כל המרינדה ולבשל חצי שעה

 

חפש באתר
טואול - בניית אתרים