המתכון של סבתא תקוה

המצרכים:

שמנת מתוקה להקצפה 38% 250 מ"ל.

שתי כפות חלב

כף וחצי שטוחה קמח לבן

הכלים:

קערה קטנה לערבוב

סיר קטן לבישול

צלחת הגשה גדולה

גז לבישול

מקרר

אופן ההכנה:

מכניסים הקמח והחלב לקערה. מערבבים בעדינות את החלב עם הקמח עד לקבלת מרקם אחיד בצבע לבן ללא גושים.

מוזגים לסיר ומוסיפים את השמנת המתוקה. מחממים על האש הקטנה והנמוכה ביותר עד להתחלת בעבוע מורידים מהאש ומניחים לקירור כעשרים דקות.

מוזגים לצלחת ההגשה.  מכניסים למקרר . לאחר כשעה מוציאים מן המקרר. בוצעים חתיכה מהקימאר

בתוספת סילאן, מי סוכר או כל ריבה שהיא. אוכלים ונהנים לתיאבון.