מתכון מרקישוא תירס

בישלו וצילמו חגית ונעמה בת ונכדת-אליעזר

מצרכים:

• קישואים – 3
• תירס – 5 קלחים טריים
• בצל סגול – 2
• סלרי – 2 גבעולים
• ג'ינג'ר – מעט
• פטרוזיליה – 3 גבעולים
• מלח,  פלפל גרוס, אבקת שום
• פתיתי גבינת פרמז'ן
• שמן זית

כלים:

• סיר בישול גדול
• קרש חיתוך
• מוט בלנדר

אופן ההכנה:

• לקצוץ בצל, לחרוך בסיר בשמן זית
• לחתוך קישואים, סלרי, ג'ינג'ר
• לחלץ גרגרי תירס: לחתוך עם סכין חדה במורד קלח ניצב
• למלא את הסיר במים, להוסיף את גרגרי התירס ואת הקישואים, לבשל חצי שעה
• להוסיף חתיכות סלרי, ג'ינג'ר, לתבל ולבשל עוד 10 דקות
• ניתן לרסק את הירקות חלקית במוט בלנדר
• לקשט צלחת מרק עם עלי פטרוזיליה, להוסיף פתיתי פרמז'ן