מתכון מג'דרה ענקית

בישל וצילם מתן נכד-אליעזר

מצרכים:

• אורז– כוס 1
• עדשים ירוקות – כוס 1
• פטריות שמפיניון– 10
• בצל סגול – 1
• שום – 5 שיניים
• שמן שומשום
• בוטנים – חופן
• מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום

כלים:

• סירי בישול –  2
• קרש חיתוך
• מחבת ענקית

אופן הכנה:

3 בישולים מקבילים נפגשים ומתערבבים במחבת ענקים

• לבשל אורז במים מומלחים, לתבל במלח, פלפל, כורכום
• לבשל עדשים ירוקות ללא כל תבלינים
• קצוץ שום, בצל ופטריות, לטגן במחבת ענקים בשמן שומשום
• להוסיף למחבת את האורז והעדשים המבושלים עם מעט מנוזלי הבישול שלהם, וגם בוטנים
• לערבב ולאדות במחבט עד לספיגת כל הנוזלים