מרק סמיך שמח

בישלו וצילמו חגית ונעמה בת ונכדת אליעזר

מצרכים:

• תפוחי אדמה – 3
• גזר – 3
• כרוב – רבע ראש
• סלרי – 2 גבעולים
• עדשים שחורות – כוס
• עדשים ירוקות– כוס
• מלח,  פלפל שחור גרוס
• שמן זית

כלים:

• סיר בישול גדול
• קרש חיתוך
• מחבת
• 2 סירי בישול קטנים
• פומפייה

אופן הכנה:

• לבשל בסירים נפרדים את סוגי העדשים
• לחתוך כרוב באופן גס, לטגן קלות במחבת
• לגרד בפומפייה תפוחי אדמה וגזר
•  לבשל בסיר גדול עם הרבה מים תפוחי אדמה, גזר וכרוב מטוגן במשך חצי שעה
• להוסיף סלרי חתוך, לתבל במלח ופלפל, לבשל רבע שעה
• להוסיף לסיר כמות נדיבה של עדשים מבושלות משני הסוגים, לבשל תוך כדי ערבוב 5 דקות