מתכון מרקישוא פטריות

בישלו וצילמו חגית ונעמה בת ונכדת אליעזר


 

מצרכים:

 

  • קישואים – 5
  • פטריות שמפיניון– 20
  • בצל סגול – 2
  • כרישה – 1
  • סלרי – 2 גבעולים
  • שום – 5 שיניים
  • פטרוזיליה – 5 גבעולים
  • מלח,  פלפל גרוס
  • קמח – 10 כפות
  • שמן זית

 

כלים:

 

  • סיר בישול גדול
  • קרש חיתוך
  • מוט בלנדר

 


 

אופן הכנה:

 

  • לקצוץ בצל ושום, לחרוך בסיר בשמן זית
  • לחתוך באופן גס קישואים ופטריות
  • לאדות בסיר ב 2 כוסות מים תוך כדי ערבוב מתמיד
  • להוסיף לסיר את הקמח, להטמיע בחתיכות הירקות
  • למלא את הסיר במים, להוסיף מלח, פלפל, להביא לרתיחה
  • להוסיף טבעות כרישה פרוסה, גבעולי סלרי חתוכים
  • לבשל חצי שעה
  • להניח גבעולי פטרוזיליה
  • ניתן לרסק את הירקות חלקית במוט בלנדר

 

חפש באתר
טואול - בניית אתרים