המבורגר תוצרת בית
הכינו וצילמו חגית בת-אליעזר, מעין נכדת-אליעזר
מצרכים:
- בקר טחון– חצי ק"ג
- בצל סגול – 1
- פטרוזיליה – 2 גבעונים
- שמיר – 2 גבעונים
- סלרי – גבעול
- פרורי לחם – 4 כפות
- בצים – 4
- מלח, פלפל גרוס
- שמן זית
- גבינה צהובה – 2 פרוסות
- חסה – 2 עלים
- עגבנייה
- לחמנית דגנים
כלים:
- קערת ערבוב
- מחבת
- קרש חיתוך
- מיקרוגל
אופן ההכנה:
- לערבב בקערה בשר, ביצים, פירורי לחם, בצל, פטרוזיליה, שמיר, סלרי קצוצים, מלח, פלפל
- ליצור קציצות שטוחות, לטגן למוכנות מלאה
- לחצות לחמנייה, להוציא מתוכה את חלקה הרך, כדי להכין חלל לקציצות ולירקות
- לחצות 2 קציצות, להשחיל פרוסות גבינה צהובה בתוכן ומעליהן, לחמם במיקרוגל עד לבעבוע הגבינה
- לסדר בתוך תחתית הלחמנייה ירקות בשכבות: עלי חסה, פרוסות עגבנייה, פרוסות בצל
- להניח את הקציצות החמות מעל מצע הירקות, לכסות עם גג הלחמנייה
- לפתוח פה גדול לנגיסה עסיסית
