נודלס מוקפצים בירקות

הכינו וצילמו חגית בת-אליעזר, מעין נכדת אליעזר

מצרכים:

• נודלס בינוניים – 200 גר'
• גזר – 2
• חצי פלפל אדום
• חצי פלפל צהוב
• קישוא – 1
• בצל סגול – 1
• שום – 4 שיניים
• פטריות שמפיניון – 5
• רוטב סויה – 2 כפות
• רוטב צ'ילי מתוק – 1 כף
• שמן קוקוס
• מלח, פלפל שחור

כלים:

• סכין חדה
• קרש חיתוך
• סיר
• מחבת
• מסננת

אופן הכנה:

• לבשל במשך 20 דקות את הנודלס במים מומלחים
• לטגן במחבט בצל, שום, פטריות על להזהבה
• להוסיף למחבת את הירקות הפרוסים לרצועות: פלפלים, גזר, קישוא
• לתבל בפלפל שחור, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק
• להמשיך לטגן 10 דקות
• להוסיף נודלס מבושלים, מסוננים
• לערבל היטב לספיגה הדדית של הטעמים