מתכון תבשיל מהביל
השרו, בישלו וצילמו מתן וחגית, נכד ובת-אליעזר

 

מצרכים:

 

•           גרגרי חומוס יבשים – כוס 1

•           עדשים כתומות – כוס 1

•           עדשים ירוקות – כוס 1

•           שעועית מש – כוס 1

•           טופו – אריזה 1 של 300 גר'

•           תפוחי אדמה – 2

•           3 ליטרים של מים רותחים

•           ענפי רוזמרין ועלי גרניום לימוני טריים: זחל הוא סימן לעשב טוב, 

                        אך אין לשים אותו בסיר, שנועד לחך תומך טבעונות

•           תבלינים: מלח, פלפל שחור, אבקת שום, פפריקה, גראם מסלה, כמון בכמות לפי בחירה

 

כלים:

 

•           קערות השרייה

•           תנור בישול

•           סיר ענקק

•           קומקום

•           כף ערבוב מעץ

•           קערת מרק

 

 

אופן הכנה:

 

האתגר: שילוב בין קטניות בעלות זמן מוכנות שונה

 

•           להשרות את כל סוגי הקטניות בכלים נפרדים למשך לילה

•           להרתיח המון מים

•           להשקיע בסיר את הקטניות בסדר של מידת העקשנות של הקשיחות

•           לחתוך תפוחי אדמה וטופו ולשלב בסדר העקשנות

•           במחצית הדרך להוסיף ענפי רוזמרין

•           לתבל לקראת סוף הדרך

•           להגיש עם עלה גרניום לימוני מבצבץ מקערת מרק

 

על דרך

"סוף מעשה במחשבה תחילה", יש לומר:

"סוף בישול בהשריה  תחילה"

 

חפש באתר
טואול - בניית אתרים