קדרה טבעונית

בישל וצילם מתן נכד-אליעזר


מצרכים:

 

  • חצילים – 2
  • בצל לבן – 1
  • רסק עגבניות – 400 גר'
  • עגבניות קלופות – 400 גר'
  • קישואים – 2
  • גזר – 2
  • סלרי – 2 גבעולים
  • עדשים כתומות – כוס 1
  • קינואה – כוס 1
  • מים – חצי ליטר
  • שמן זית
  • מלח, פלפל שחור, אבקת שום, כמון

 

כלים:

 

  • קערת ערבוב
  • תנור בישול
  • סיר קטן
  • מחבת
  • סיר גדול

 

אופן הכנה:

 

  • לחתוך חצילים לקוביות, לטגן קלות במחבת במשך 10 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד
  • לבשל קינואה בסיר קטן במים עד למוכנות חלקית
  • לחתוך קישואים, גזרים לקוביות
  • לקצוץ בצל, לטגן בסיר גדול
  • להוסיף לסיר גדול קישואים, גזרים, עדשים, רסק  עגבניות, עגבניות קלופות, מים
  • לבשל על אש קטנה תוך כדי ערבוב במשך 15 דקות.
  • להוסיף קינואה, לתבל במלח, פלפל, אבקת שום, כמון, לבשל 10 דקות
  • לקשט בענף פטרוזיליה

 

חפש באתר
טואול - בניית אתרים